La paella du Bar Molino
Où manger une paella à Sóller ?
Si vous avez envie d'une bonne paella à Sóller, nous la faisons comme on l'aime : à la minute, avec notre propre bouillon maison, pour manger tranquillement en regardant la Tramuntana.
La paella du Bar Molino
Ces dimanches d'enfance
Pour nous, la paella a toujours été la tradition du dimanche en famille.
Carles, le père de Lluc, nous préparait chaque semaine une paella mixte exquise. Pas besoin qu'il nous appelle à table : l'odeur nous parvenait pendant qu'on jouait au ballon dans les rues de Sóller, et elle nous ramenait d'elle-même. Aujourd'hui, nous perpétuons cette même habitude au Bar Molino, et Carles est toujours là chaque jour, donnant un coup de main avec la même générosité qu'avant. Quand vous nous commandez une paella, on repart de zéro : le riz cuit doucement avec notre bouillon de seiche pendant que vous faites ce qu'on faisait nous aussi, profiter de l'ombre et d'un verre en terrasse. Une fois la paella prête et arrivée à table, c'est le moment de savourer l'expérience en bonne compagnie et de retrouver ces dimanches d'enfance. Bon appétit !
18€
par personne TVA incluseCe qu'elle contient
- base
- Riz rond
- fond
- Bouillon de seiche, poulet et porc
- fruits de mer
- Gambas, crabe et moules
- couleur
- La bienheureuse curcuma
- optionnel
- Poivron vert
À savoir
Comme nous la préparons à la minute, comptez 20 à 25 minutes. Si vous l'avez commandée pour une heure précise, essayez d'arriver environ 15 minutes avant pour que tout soit prêt à temps.
Notre paella mixte est sans gluten.
Nous faisons aussi une paella de légumes, mais nous vous demandons de nous appeler avant pour confirmer. Les légumes nous arrivent de la Cooperativa de Sóller.
Le prix est de 18 € par personne (minimum deux pour partager). Si vous avez une allergie, merci de nous en informer avant de commander.
Paella spéciale : homard ou poisson, uniquement sur commande
La paella au homard est préparée par Lluc sur commande, avec un minimum de trois jours à l'avance, et le prix varie selon le marché, car le homard arrive directement du port à votre table. Si vous préférez, nous la faisons aussi au poisson. Cela nous laisse le temps de préparer le bouillon et de faire venir le poisson et les fruits de mer. Ce sont les paellas des grandes occasions, celles qu'on commande à l'avance et qu'on attend avec impatience. Appelez-nous 3 jours ou plus à l'avance et nous la préparons.
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À déguster où vous voulez
Si vous préférez manger tranquillement chez vous, sur votre terrasse, dans votre jardin, au bord de la piscine ou à la plage, nous la préparons à emporter. Le temps d'attente est généralement de 45 minutes à une heure.
TVA incluse · tous les jours sauf mardi et mercredi
Questions fréquentes
Tout sur notre paella
Proposez-vous une paella au homard ?
Oui, sur commande : Lluc la prépare avec un minimum de trois jours à l'avance et le prix varie selon le marché. Nous la faisons aussi au poisson, également avec trois jours de préavis. Appelez-nous à l'avance et elle sera prête pour votre table.
Quel est le minimum pour commander une paella ?
La paella mixte est préparée pour un minimum de deux personnes, à 18 € par personne (TVA incluse). Si vous la souhaitez avec du poivron vert, il suffit de le demander, pour un euro de plus.
Y a-t-il une paella végétarienne ?
Oui, nous faisons une paella de légumes. Appelez-nous avant pour confirmer que nous avons les ingrédients nécessaires.
Faut-il réserver pour manger une paella ?
Pour la paella mixte, aucune réservation n'est nécessaire, nous la préparons à la minute. Seuls les groupes de dix personnes ou plus ont intérêt à nous prévenir pour un meilleur service. Si vous la souhaitez pour une heure précise, arrivez quinze minutes avant. La paella au homard ou au poisson, en revanche, se commande toujours à l'avance, avec un minimum de trois jours.
Peut-on commander une paella à emporter ?
Oui. La paella mixte à emporter est prête en une heure environ après la commande. Appelez-nous pour convenir des horaires et des dates ; il est aussi possible de commander à emporter une paella au homard ou aux fruits de mer, avec trois jours à l'avance.
Peut-on réserver une paella pour un groupe ?
Pour les groupes de dix personnes ou plus, mieux vaut nous prévenir à l'avance : cela nous permet de préparer autant de paellas qu'il en faut et de vous installer à l'aise en terrasse.
Où se trouve le Bar Molino ?
Nous sommes au C/ Alqueria des Comte 71, à Sóller, dans un quartier tranquille à l'écart du centre touristique, avec la Serra de Tramuntana tout près. Vous trouverez le lien pour nous rejoindre en bas de page.
La paella contient-elle du gluten ou des allergènes ?
Notre paella ne contient pas de gluten et inclut des fruits de mer. Sa couleur vient de la curcuma. Si vous avez une allergie ou une intolérance, signalez-le nous avant de commander et nous vous aiderons à choisir.
On met le riz au feu ?
Réservez une table, installez-vous à l'ombre en terrasse et savourez un repas tranquille au Bar Molino.
Itinéraire