Die Paella des Bar Molino
Wo gibt es Paella in Sóller?
Wenn ihr Lust auf eine gute Paella in Sóller habt, machen wir sie so, wie wir sie mögen: frisch zubereitet, mit unserem eigenen hausgemachten Fond und in Ruhe genossen, mit Blick auf die Tramuntana.
Die Paella des Bar Molino
Jene Sonntage der Kindheit
Für uns war Paella immer die Familientradition am Sonntag.
Carles, der Vater von Lluc, bereitete uns jede Woche eine köstliche gemischte Paella zu. Es brauchte keinen Ruf zum Essen: Der Duft erreichte uns, während wir durch die Gassen von Sóller Fußball spielten, und brachte uns ganz von selbst nach Hause. Heute pflegen wir dieselbe Tradition im Bar Molino, und Carles ist jeden Tag bei uns, hilft mit derselben Herzlichkeit wie eh und je. Wenn ihr eine Paella bestellt, fangen wir von vorne an: Der Reis gart langsam mit unserem Sepia-Fond, während ihr dasselbe tut, was wir damals taten: den Schatten und ein Getränk auf der Terrasse genießen. Sobald die Paella fertig ist und auf den Tisch kommt, ist es Zeit, das Erlebnis in guter Gesellschaft zu genießen und sich an jene Sonntage der Kindheit zu erinnern. Guten Appetit!
18€
pro Person inkl. MwSt.Was drin steckt
- Basis
- Rundkornreis
- Fond
- Fond aus Sepia, Hühnchen und Schwein
- Meeresfrüchte
- Garnelen, Krebs und Muscheln
- Farbe
- Die gesegnete Kurkuma
- optional
- Grüne Paprika
Gut zu wissen
Da wir sie frisch zubereiten, dauert es 20 bis 25 Minuten. Wenn ihr sie für eine bestimmte Uhrzeit bestellt habt, kommt am besten 15 Minuten früher, damit alles zur rechten Zeit fertig ist.
Unsere gemischte Paella ist glutenfrei.
Wir machen auch Gemüse-Paella, bitten euch aber, vorher anzurufen und zu bestätigen. Das Gemüse liefert uns die Cooperativa de Sóller.
Der Preis beträgt 18 € pro Person (Mindestbestellung für zwei Personen). Wenn ihr eine Allergie habt, gebt uns bitte vor der Bestellung Bescheid.
Besondere Paella: Hummer oder Fisch, nur auf Bestellung
Die Hummer-Paella bereitet Lluc auf Bestellung zu, mit mindestens drei Tagen Vorlaufzeit, und der Preis richtet sich nach dem Markt, denn der Hummer kommt direkt vom Hafen auf euren Tisch. Wer möchte, kann sie auch als Fisch-Paella bestellen. So haben wir Zeit, den Fond vorzubereiten und Fisch und Meeresfrüchte zu beschaffen. Das sind die Paellas für besondere Anlässe, die mit Bedacht bestellt und mit Vorfreude erwartet werden. Ruft uns mindestens 3 Tage im Voraus an, und wir bereiten sie für euch vor.
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Genießt sie, wo ihr wollt
Wer lieber zu Hause, auf der Terrasse, im Garten, am Pool oder am Strand isst, dem bereiten wir die Paella zum Mitnehmen zu. Die Wartezeit beträgt in der Regel 45 Minuten bis eine Stunde.
inkl. MwSt. · täglich außer dienstags und mittwochs
Häufige Fragen
Alles über unsere Paella
Gibt es Hummer-Paella?
Ja, auf Bestellung: Lluc bereitet sie mit mindestens drei Tagen Vorlaufzeit zu, der Preis richtet sich nach dem Markt. Auch als Fisch-Paella möglich, ebenfalls mit drei Tagen Vorlaufzeit. Ruf uns rechtzeitig an, und wir machen sie fertig für euren Tisch.
Wie viele Personen sind mindestens für die Paella nötig?
Die gemischte Paella wird für mindestens zwei Personen zubereitet, zu 18 € pro Person (inkl. MwSt.). Wer sie mit grüner Paprika möchte, sagt es einfach, ein Euro mehr.
Gibt es vegetarische Paella?
Ja, wir machen Gemüse-Paella. Ruf uns vorher an, um zu bestätigen, dass wir alle nötigen Zutaten haben.
Muss man für die Paella reservieren?
Für die gemischte Paella ist keine Reservierung nötig, wir bereiten sie frisch zu. Nur bei Gruppen ab zehn Personen empfiehlt es sich, vorher Bescheid zu geben, damit wir euch gut bedienen können. Wenn ihr sie für eine bestimmte Uhrzeit möchtet, kommt fünfzehn Minuten früher. Die Hummer- oder Fisch-Paella läuft immer über Bestellung, mindestens drei Tage im Voraus.
Kann man Paella zum Mitnehmen bestellen?
Ja. Die gemischte Paella zum Mitnehmen ist etwa eine Stunde nach der Bestellung fertig. Ruft an, um Uhrzeit und Datum abzustimmen. Auch Hummer- und Meeresfrüchte-Paella ist zum Mitnehmen möglich, mit 3 Tagen Vorlaufzeit.
Kann man Paella für Gruppen reservieren?
Bei Gruppen ab zehn Personen empfiehlt es sich, vorher zu melden: So bereiten wir die nötigen Paellas vor und sorgen für ausreichend Platz auf der Terrasse.
Wo liegt das Bar Molino?
Wir befinden uns in der C/ Alqueria des Comte 71, Sóller, in einer ruhigen Gegend abseits des touristischen Zentrums, direkt neben der Serra de Tramuntana. Den Link zur Anfahrt findet ihr am Ende der Seite.
Enthält die Paella Gluten oder Allergene?
Unsere Paella ist glutenfrei und enthält Meeresfrüchte. Die Farbe kommt von der Kurkuma. Bei einer Allergie oder Unverträglichkeit gebt uns bitte vor der Bestellung Bescheid, wir helfen euch bei der Auswahl.
Sollen wir den Reis ansetzen?
Reserviert einen Tisch, setzt euch in den Schatten auf der Terrasse und genießt ein ruhiges Essen im Bar Molino.
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